BIENESTAR Y SALUD

La cromoterapia es una técnica empleada en medicina alternativa cuyo objetivo es la curación de ciertas enfermedades a través del uso de colores. De acuerdo con la cromoterapia, los colores ejercen influencias emocionales en las personas, permitiendo generar un estado que facilite la sanación de enfermedades y restablecer los desequilibrios que producen dichos padecimientos.

He aquí un libro sin antecedentes en la literatura histórica de la República Dominicana. Y aunque no se puede negar la existencia de algunos estudios focalizados en tenias específicos de la gastronomía de este país, sobre todo recetarios, no existía una verdadera reflexión acerca del proceso social que, a partir del siglo XVI, fue integrando los'elenientos básicos de la cocina de este pueblo hasta convertirla en una gran gastronomía. En esta obra, en este Itinerario histórico de la gastronomía dominicana, el autor inicia su andadura a partir de la llegada de los españoles a esta isla en 1492 hasta el arribo a los tiempos de hoy. En ese largo recorrido de cinco siglos, se puntualizan las contribuciones que al inventario culinario de la colonia y luego al de la República, superponen las distintas etnias que, de una u otra forma, se entreveraron en esta geografía antillana para crear, recrear e identificar una cultura culinaria que bien puede alternar vanidosamente con las más suculentas de toda América. Las razones que Hugo Tolentino Dipp ofrece en esta obra para certificar el por qué de la excelencia de la gastronomía dominicana, están analizadas en el transcurso de este ensayo y sintetizadas en esta frase de su introducción: «En la gastronomía existen leyes cuyo conocimiento ofrece la posibilidad de deducir certeras conclusiones. Deterniinados productos alimenticios combinados con específicas circunstancias históricas y conocidos niveles culturales de una sociedad, permiten inferir las razones que explican la aparición de un singular recetario y de unas particulares técnicas culinarias. En fin, que si bien no es tarea nuestra la de ofrecer recetas, si lo es la clasificación de los medios que nos pueden servir para la identificación de los hechos y las coyunturas históricas capaces de propiciar la creación de un trascendente linaje culinario».

"la Cocina de Ligia", Tomo I, en su 4ta. edición, corregida y aumentada, consta de 993 recetas. Es su tercera obra, un compendio de recetas de la cocina clásica internacional y creativa, con sus métodos, técnicas y las instrucciones específicas en cada una de ellas para facilitar su preparación.

Este apasionante libro le mostrará un conocimiento dietético innovador: nuestra sangre decide si el cuerpo asimila de manera correcta la alimentación. Anita Hessmann-Kosaris le explica el funcionamiento de la dieta. En este sentido, se establece una clasificación de los alimentos en listas específicas para cada grupo sanguineo y según categorías de compatibilidad, de manera que facilite la consulta: Grupo sanguineo O: mucha carne, pescado y un poco de verdura Grupo sanguineo A: mucha verdura, arroz y cereales Grupo sanguíneo B: productos lácteos, pero también huevos y verdura Grupo sanguíneo AB: todos los alimentos, aunque poca carne y mucho pescado Este libro constituye una auténtica guía en la que hallará el programa de alimentación más adecuado para su grupo sanguíneo, así como deliciosas recetas para seguirlo fácilmente. Anita Hessmann-Kosaris es naturópata, resi­de en las proximidades de Frankfurt, trabaja como periodista especializada autónoma, y es autora de diversos libros especializados. Ha escrito numerosos artículos y libros sobre temas relacionados con la salud.

En este libro, convertido ya en un clásico de la medicina natural, Manuel Lezaeta pone a disposición del lector los medios que la Naturaleza nos ofrece para recuperar y mantener la salud, sin necesidad de medicamentos químicos ni intervenciones quirúrgicas. Contiene abundantes consejos de vida sana que mostrarán al lector cómo escoger sus alimentos, activar sus órganos, masticar y ensalivar debidamente, digerir, respirar, dormir y practicar el ejercicio físico adecuado. En resumen, cómo mantener la actividad normal de su cuerpo y cómo disfrutar de una salud perfecta, al margen de la medicina alópata.

«Don Cornelio siempre ha ocupado un lugar distinguido en mi corazón. Cuando lo conocí era un caballero miope, vestido con un traje gris con catorce bolsillos. Vivía en una pensión de mi barrio y nosotros, sus vecinos, ajustábamos los relojes cuando él pasaba por la mañana. Jamás se adelantaba ni atrasada. Salía a las ocho y tres minutos en punto, echaba a andar hacia la esquina midiendo los pasos y tomaba el autobús a su trabajo.» Bienvenidos a la historia de un hombres gris, cuya vida da un maravilloso vuelco un día de otoño: ha conocido a alguien. Pero no es un alguien cualquiera. Es una ninfa llamada Fantasía, que parece decidida a dar color a su vida. Recorre las páginas de esta mágica nueva aventura de Isabel Allende y colorea tú también el universo de don Cornelio. Siguiendo sus paso, no solo verás con otros ojos el mundo que nos rodea, sino que podrás dar rienda suelta a tu imaginación y liberar al artista que llevas dentro.