BIENESTAR Y SALUD

«Décadas después de su publicación original, El arte de la cocina francesa de Julia Child sigue siendo una destilación incomparable del repertorio culinario francés, con recetas rigurosamente testadas, instrucciones y explicaciones claras, y la deliciosa voz de Julia Child alentándonos durante todo el proceso.» Harold McGee «Por motivos que escapan al entendimiento humano, las recetas de Julia Child nunca se habían publicado en España. Esta gran señora de las cazuelas habla por fin en nuestro idioma, para compartir la pasión por la cocina francesa, la sensatez y la simpatía que la convirtieron en leyenda.» Mikel López Iturriaga, El Comidista

«Recuerdo el día en que, por casualidad, vi el programa de Julia Child en la televisión. Estaba fascinado por el modo en que se expresaba, el modo en que te hacía creer que el pollo que tenía delante era lo más importante de la historia de la humanidad. Esta es la persona que enseño a América cómo cocinar y cómo disfrutar cocinando.»

El Método Pilates es la guía oficial de una de las disciplinas más populares del mundo y contiene un programa de ejercicios adaptados para que puedan realizarse cómodamente en casa. El Pilates no solo es la técnica de ejercicio de moda entre las modelos y las actrices de Hollywood, sino que ha sido avalado por especialistas médicos a lo largo del siglo xx. Se trata del método cuerpo-mente más actual para cualquier persona que desee tonificar, adelgazar y recuperar la postura corporal. El libro va acompañado de fotografías y gráficos para hacer muy comprensible el funcionamiento de esta técnica.

La cromoterapia es una técnica empleada en medicina alternativa cuyo objetivo es la curación de ciertas enfermedades a través del uso de colores. De acuerdo con la cromoterapia, los colores ejercen influencias emocionales en las personas, permitiendo generar un estado que facilite la sanación de enfermedades y restablecer los desequilibrios que producen dichos padecimientos.

¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como las de los mejores cocineros.

"la Cocina de Ligia", Tomo I, en su 4ta. edición, corregida y aumentada, consta de 993 recetas. Es su tercera obra, un compendio de recetas de la cocina clásica internacional y creativa, con sus métodos, técnicas y las instrucciones específicas en cada una de ellas para facilitar su preparación.