BIENESTAR Y SALUD

La Guía Top 10 de París te muestra lo mejor en prácticos listados: los diez museos imprescindibles, los diez personajes más ilustres o incluso las diez cosas que tienes que evitar. Organizada por zonas, la guía señala los lugares más destacados de cada una de ellas.

Percibimos el cuerpo que creemos tener. El organismo se autoorganiza y se adapta al entorno en el que le toca vivir. A golpe de error-ensayo-error, aprende a atribuir un valor positivo o negativo a cada acción en cada escenario y va tejiendo, de forma inconsciente, un relato que se proyecta en la pantalla de la conciencia como una película. Vivimos con la convicción de que esa película refleja directamente la realidad, externa e interna. Sin embargo, lo que recibimos en esa pantalla no siempre se ajusta a lo que en efecto sucede. Un cuerpo sano puede aparecer en el relato como enfermo. Es una película de ficción, pero para el padeciente (el espectador) revela una realidad interna, que no puede ver con sus propios ojos. Ver menos

Jean-Jacques Sempé (1932-2022) publica su primer libro de dibujos, Rien n’est simple, en 1962. Le seguirá una treintena de obras maestras del humor, entre las que figura Un poco de París, que traducen de maravillas su visión tiernamente irónica del mundo. Sempé es considerado un verdadero maestro del dibujo humorístico, un poeta que dejaba ver, a través de su sofisticado —y a la vez tan sencillo— humor, todas las bondades y defectos del ser humano. En Libros del Zorzal nos proponemos honrar su obra y su memoria.

A día de hoy, parece ser que todo aquel que no desarrolla sus funciones profesionales de un modo acompasado a los avances tecnológicos, es considerado como un “desfasado de las nuevas tendencias metodológicas de entrenamiento”. Este pensamiento, me tiene ciertamente preocupado, pues corremos el riesgo que las nuevas generaciones de profesionales lleguen a peligrosas conclusiones. En otras palabras, disponer de un nuevo conocimiento puede, a veces, dificultarnos la apreciación de aquellas virtudes que, profesionales que ya estaban antes que nosotros, si disponían y que peligrosamente, debido a las nuevas líneas de actuación profesional, corren el riesgo de desaparecer. Es por ello, que suelo iniciar las charlas con mis “colegas de profesión” lanzando al aire el siguiente grito de socorro; “Antes, ya lo hacíamos bien”. Pues parece ser que quien no utilice los “tan famosos GPS”, no tiene cabida en nuestra pequeña parcela del mundo del fútbol profesional.

Una temporada en el alambre narra el año que John Feinstein pasó siguiendo a los Indiana Hoosiers y a su apasionado entrenador, Bob Knight, que dio al autor un acceso sin precedentes a uno de los mejores programas universitarios del país. Feinstein lo vio y lo escuchó todo: entrenamientos, viajes, comidas, reuniones de equipo, sesiones de estrategia, conversaciones privadas, charlas en los tiempos muertos de los partidos… Considerado uno de los mejores libros de deportes de la historia, este volumen captura a la perfección el drama y la presión del baloncesto universitario, y es, sin ninguna duda, el libro definitivo sobre Bob Knight, un personaje complejo y brillante que camina permanentemente sobre la delgada línea entre el genio y la locura. Con más de dos millones de ejemplares vendidos en todo el mundo, Una temporada en el alambre ha sido adaptado al cine y a la televisión, y sigue siendo una lectura obligada para aficionados a la canasta y para cualquier persona interesada en la psicología de la competición al más alto nivel.

Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia. Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.