BIENESTAR Y SALUD

Aunque parezca increíble, estamos a merced de cientos de billones de organismos unicelulares que ejercen un control sobre cada aspecto del funcionamiento de nuestra mente y nuestro cuerpo. Se trata de las diversas especies de microbios que viven en el intestino, la boca y piel, que trabajan sinérgicamente para comunicarse entre sí y con cada sistema de nuestro cuerpo. Eres el hogar de tu microbiota, y quiere cuidar de ti, pero primero debes protegerla. En Intestino en forma, el Dr. Steven Gundry revela la ciencia emergente que demuestra que Hipócrates tenía razón: todas las enfermedades comienzan en el intestino. Cuando nuestro microbioma está desequilibrado, ello tiene un impacto en nuestro sistema inmunitario, nuestros niveles hormonales, nuestra salud mental y nuestra longevidad; también en el riesgo que tenemos de sufrir enfermedades autoinmunes, cardíacas y neurodegenerativas, así como diabetes y cáncer. Sin embargo, no todo está perdido: las enfermedades también pueden curarse en el intestino si elegimos tratar bien a nuestros microbios.

Saborea la mejor gastronomía, visita exposiciones alternativas, descubre joyas arquitectónicas, conoce rincones secretos, pasea por barrios encantadores lejos de la masificación, curiosea en mercadillos y tiendas curiosas… Vive experiencias únicas y huye de lo común. Las maravillosas fotografías te ayudarán a encontrar tu propia inspiración.

Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer. Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de 50 recetas irresistibles para cada día, una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como ramen, gyozas, okonomiyaki, donburis o diferentes tipos de sushi, sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón. Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, Itadakimasu es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.

En este libro encontrarás una gran variedad de juegos para pasártelo en grande mientras entrenas la concentración, desarrollas la agudeza visual y estimulas la memoria. Juegos que te ayudarán a que no se te pase por alto ¡ni un detalle!

Averigua lo repugnante que puede llegar a ser el cuerpo humano, crea monstruos vomitivos, experimenta con moco de gorila, descubre todo tipo de bichos y bacterias malolientes y encuentra las palabras-tabú en este libro asquerosamente divertido… en el que casi todo está permitido. ¡Diviértete y únete a las buenas vibraciones que desprenden!

¡No dejes que las alergias o intolerancias limiten la alimentación y la felicidad de tu familia! El momento en que diagnostican a nuestro peque una alergia o intolerancia puede resultar muy estresante, ya que surgen muchas dudas que, generalmente por falta de tiempo, no nos pueden resolver los especialistas. No es fácil adaptar el entorno a un niño con alergias, porque el alérgeno puede estar en muchos sitios más allá de la comida. ¡Pero tampoco es imposible! Este libro nos ofrece soluciones prácticas y sencillas para convivir con las alergias sin complicaciones y disfrutar de la comida tanto en casa como fuera. Estefanía, madre de tres niños con alergias alimentarias, nos proporciona las claves para descifrar las etiquetas de los alimentos, comprar productos aptos y sustituir ingredientes concretos, además de consejos muy útiles para organizarnos con la comida del colegio o eventos especiales como los cumpleaños y la Navidad. Además, nos propone seis menús semanales y más de 60 recetas fáciles y riquísimas que pueden adaptarse a las principales alergias o intolerancias.