BIENESTAR Y SALUD

«¿Dejar de comer? ¡No! ¡Ni lo sueñes!». Esta suele ser la reacción más común que encontramos ante la sola mención de la palabra ayuno. Sin embargo, el ayuno tiene una base científica que demuestra que la práctica supervisada por profesionales del ayuno puede depurar toxinas de nuestro cuerpo, colaborar a la desinflamación de los intestinos o mejorar el tránsito lento. Además previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes, entre otros beneficios que ayudan a poner a punto este preciado e intrincado mecanismo de relojería que es nuestro organismo. Fruto de la experiencia de los autores, en estas páginas encontrarás cuándo y cómo puedes realizar esta práctica, qué contraindicaciones y beneficios conlleva o qué momentos y situaciones son mejores para llevarla a cabo. El presente libro no pretende convencer sino dar a conocer. Saciar la curiosidad de aquellos que por primera vez os adentráis en este mundo y también complementar, con información rigurosa, los conocimientos de aquellas personas ya iniciadas.

Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundo. En los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre que hay que comer y que no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastróficas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia. La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatir ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo granívoro; enfáticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.

Estos relatos en primera persona detallan con honestidad el miedo, la lucha y la victoria final de cada paciente. Describen vívidamente cómo es tener Alzheimer, y profundizan en cómo cada uno hizo que el programa funcionara: los retos y los avances que los motivaron a continuar. Estas personas no solo han sobrevivido, han redescubierto la vida: su corazón es pleno, sus relaciones son satisfactorias y sus labores, significativas. Este libro dará una esperanza sin precedente a los pacientes y a sus familias. Más allá de la validación científica de su programa, Bredesen nos revela la profundidad de las historias de aquellas personas valientes y pioneras que eligieron formar parte de su tratamiento. Aunque fue un reto para ellos y para sus familias, recibieron la recompensa de la recuperación.

La centenaria Dra. Gladys McGarey nos revela sus seis secretos para vivir con alegría, vitalidad y determinación en todas las etapas de nuestra vida Gladys McGarey empezó a ejercer como doctora en una época en la que las mujeres ni siquiera podían tener sus propias cuentas bancarias. Desde su infancia en la India y su encuentro fortuito con Mahatma Gandhi, hasta su experiencia como médica y madre de seis hijos, o sus luchas personales contra la enfermedad y la pena, este libro narra la vida de una mujer extraordinaria a la vez que nos brinda sus secretos para vivir una vida larga, saludable y satisfactoria. Anima a los lectores a no ahorrar su energía, sino a gastarla generosamente, a trabajar en equipo en lugar de buscar reconocimiento individual, a salir de la zona de confort para superar los dolores y a vivir en sintonía con su verdadero propósito, alineando cuerpo, mente y espíritu. La Dra. Gladys fue pionera en una nueva forma de ver la enfermedad y la salud y ha cambiado para siempre la forma de concebir la atención sanitaria y el autocuidado en todo el mundo. A sus más de 100 años, sigue disfrutando plenamente de la vida y comparte su inspirador proyecto de un futuro más sano y feliz para todos.

El legado del médico que logró movilizar a miles de personas en defensa de la salud pública. En el momento en el que te diagnostican una enfermedad tan grave como un cáncer, todo tu mundo se detiene. El miedo y la incertidumbre te bloquean, sobre todo si no sabes qué puedes hacer o esperar, y es posible que tus seres queridos tampoco sepan cuál es la mejor manera de ayudarte. Basado en su propia experiencia como médico y paciente, Lucha por la vida recoge las principales claves del método que integra la práctica de ejercicio físico, una alimentación saludable y una buena gestión emocional como herramientas para afrontar la enfermedad, y que dio origen a la Unidad de Apoyo al Paciente Oncológico, su gran legado. Con su naturalidad característica, Jesús Candel nos muestra una realidad difícil, pero también nos abre el camino para ayudarnos a descubrir la fuerza interior que todos llevamos dentro.