NUEVAS PERSPECTIVAS: REPUBLICA DOMINICAN

Cada una de estas 77 recetas, tiene una historia que contar. Estas historias son el resultado de mis conclusiones producto de las investigaciones que hice. He disfrutado mucho leyendo sobre cada una de ellas. Como verán son "historias", así que abramos nuestra mente y pongamos a volar nuestra imaginación. Muchas de ellas pueden resultar "creíbles", otras algo fantasiosas, pero en general son tan interesantes que las terminaremos aceptando como buenas y validas.

Puerto Plata es un trozo de nuestra isla ubicado entre el mar y la montaña. Es un espacio abierto como la mentalidad de su gente, a todos recibe, a todos acoge, a todos integra, como simboliza el Cristo con los brazos extendidos que se encuentra en la cima de la Loma Isabel de Torres. Se le conoce como "La Novia del Atlántico", como "Costa de Ámbar" o como "Tacita de Plata". Con estos nombres se enlazan sus atributos, con un indiscutible toque de cercanía y de ternura. Sin duda alguna, es una ciudad romántica, cultural, turística e histórica. Por la riqueza de su historia, por su belleza natural y arquitectónica, por sus recursos naturales, por sus playas, por su gente, Puerto Plata ha sido parte esencial del proceso de desarrollo del turismo en la República Dominicana.

Para Santo Domingo Times es motivo de gran orgullo presentarle 101 Razones por las que República Dominicana es Grandiosa, un libro que nació con el objetivo de celebrar a la siempre hermosa República Dominicana. Un proyecto en el que trabajamos con desbordante amor por esta tierra bendita y generosa, habitada por gente amable, ocurrente y simpática, y movidos por el entu­siasmo de saber que al presentar las razones por las que conside­ramos que nuestra media isla es grandiosa, apelamos al orgullo por lo nuestro y contribuimos con la promoción del país. Le invitamos a ser nuestro cómplice y compañero en esta aven­tura en la que tenemos el privilegio de descubrir paraísos escon­didos en nuestra geografía, identificar lugares en los que el buen sazón criollo alcanza su máxima expresión y sacar del baúl de los recuerdos esas tradiciones que merecen ser rescatadas. Dividimos este viaje por la República Dominicana, que comienza en enero y termina en diciembre, en cuatro temporadas. El nú­mero asignado a cada razón nada tiene que ver con una menor o mayor importancia. Las ubicamos de acuerdo al momento en que alcanzan mayor relevancia. Algunas aplican para todo el año y, en esos casos, nos permitimos hacer sugerencias. Disfrute de estas primeras 101. Esperamos que vengan muchas más.

La República Dominicana es un país con envidiables recursos naturales y gente hospitalaria, amable y alegre. Su riqueza cultural va más allá de las expresiones artísticas -pintorescas y coloridas-, ritmos contagiosos y profundas muestras de espiritualidad. El país cuenta con una hermosa variedad de flora y fauna, miles de especies tropicales -muchas de ellas endémicas- y un patrimonio histórico que se jacta de numerosas primicias en América. Este país es un tesoro en el medio del Caribe. Un contraste fascinante. El compromiso de CFDD/Funglode de promover la riqueza natural y cultural de la República Dominicana no tiene fronteras. LO DOMINICANO | ALL THINGS DOMINICAN es una publicación ligera y fresca pensada para presentar las principales facetas de la dominicanidad, los recursos naturales y la cwltura del país, desde una perspectiva moderna e innovadora, de fácil comprensión, con énfasis en informaciones curiosas y poco conocidas. Con una amplia investigación literaria, entrevistas a personalidades y expertos en distintas áreas, colaboraciones de amigos de la Fundación y un interesante recorrido fotográfico que documenta con imágenes la belleza de esta nación, esta publicación pone a su disposición interesantes datos sobre las raíces históricas y étnicas del pueblo dominicano, principales hitos geopolíticos y socioeconómicos, personajes dominicanos destacados en el país y en el extranjero, fiestas populares y celebraciones nacionales, convicciones religiosas y espirituales, costumbres, mitos y tradiciones, evolución de la arquitectura y el patrimonio de bienes tangibles, ritmos y movimientos, gastronomía criolla y sus tendencias actuales, expresiones creativas, flora y fauna local, entre otros. Esperamos que disfrute del contenido de LO DOMINICANO | ALL THINGS DOMINICAN y nos acompañe en el grato placer de difundir la cultura de la República Dominicana en todo el mundo.